KABARLAH.COM, ROKAN HULU – Tepat pada Rabu, 03 Agustus 2022, tim mahasiswa Kukerta (Kuliah Kerja Nyata) Universitas Riau mengadakan pelatihan pembuatan Nugget Sehat di Desa Pematang Tebih.
Kegiatan ini ditaja oleh mahasiswa Kukerta Unri yang terdiri dari Cofifah Gizka Yoza, Natasya Risky Pramesti, Berliana Atika, Regi Salma, Selvira Meidiati, Nur Ai’syah Dewi, Dwi Resti Dinila, Friskha Andini Yuni Sari, dan M. Rasikhul Al-Fikri.
Pelatihan ini dilakukan di Ruang Sekretariat PKK dan dihadiri oleh sejumlah ibu-ibu PKK Desa Pematang Tebih. Adapun tujuan dari diadakannya pelatihan ini dimaksudkan untuk menekan sekaligus meminimalisir resiko stunting yang terjadi di Rokan Hulu khususnya Desa Pematang Tebih.
“Kami menemukan data bahwa Kabupaten Rokan Hulu ternyata memilik angka stunting yang masih tinggi, yaitu 25,8%. Hal ini mendorong kami untuk mencari cara agar dapat menekan dan meminimalisir resiko stunting di Rokan Hulu terutama di Desa Pematang Tebih,” kata Cofifah, Ketua Tim Kukerta Unri.
Pelatihan ini menuai respon yang sangat baik dari ibu-ibu PKK yang hadir. Disampaikannya informasi lengkap mengenai definisi stunting, ciri-ciri, faktor penyebab, dampak, hingga proses pembuatan Nugget Sehat yang menggunakan bahan utama ikan patin, bayam, dan wortel, cukup untuk mencuri perhatian ibu-ibu PKK mengenai urgensi resiko stunting bagi anak.
Dikutip dari Elly Suriyanti, Ketua PKK Desa Pematang Tebih, informasi yang disampaikan oleh tim mahasiswa Kukerta Unri cukup untuk membantu mereka memahami bahaya stunting yang dialami oleh anak. Pelatihan pembuatan Nugget Sehat pun dibuat cukup menarik dan mudah.
Harapan dari terlaksananya pelatihan Nugget Sehat ini diketahui adalah berkurangnya angka stunting di Desa Pematang Tebih lewat menu makanan sehat yang disukai para anak.
